Nata nel 1983 per valorizzare il fagiolo locale, la sagra offre l’occasione di gustare il prelibato legume e tutti gli altri prodotti tipici della zona, come l’olio e il vino.

Il fagiolo di Controne si presenta con una forma tonda-ovale e con caratteristiche organolettiche uniche, difficilmente si spacca durante la cottura, che solitamente richiede tempi inferiori a quelli di un fagiolo comune.